月缺霜浓细蕊干
此花元属玉堂仙
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时序深秋
无锡的桂花终于开了
千呼万唤始出来
四处都飘着桂花香
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金
桂
飘
香
展开剩余87%层层墨绿的叶子里
藏着满枝黄色或是金红色的花蕾
每一朵都迸发出惊人的香气
走过桂树下
衣袖都能染上香味
更加惊喜的是
无锡人早已应着时节
将桂花入馔
将桂花的香气浸入食物中
几朵桂子易启胜，偷尝秋天
桂花红茶
将宜兴红茶与鲜桂花
以特殊工艺窨制
其外形条索紧结、匀整
红叶缀金花
冲泡出的茶汤明亮鲜丽
滋味醇和、鲜甜、爽口
天然的桂花香气与红茶
香相辅相成，馥郁悠扬
桂花糖芋头
正是芋头收货的时节
马山香梗芋接棒宜兴芋头
上市在即
煮沸热水，化开红糖
将去皮后圆乎乎的芋头
放进锅里
小锅咕嘟咕嘟地熬煮着
起锅盛饭时撒一把干桂花
桂花的香甜
给整碗芋头添加了别样的芬芳
口感绵软的芋头易启胜
伴着绵甜丝滑的汤汁，唇齿留香
桂花糖莲藕
玉祁街道黄泥坝村的莲藕
也正在季节上
将莲藕洗去淤泥
白白胖胖、清脆水嫩
孔眼中灌入泡发充分的甜糯米
用筷子压紧压实
再用牙签固定好两端
放入糖水小火慢煨
待到藕节酥烂起锅
装盘时淋一勺光泽油亮的糖桂花
这一口软糯仿佛浓缩了整个金秋的美好
桂花鸡头米
谢埭荡的鸡头米采收已进入尾声
却挡不住
人们将其与桂花组合成秋食
将圆润新鲜的鸡头米
简单焯水几分钟
放入糖水和桂花蜜
那清香软糯弹牙的滋味中
夹杂着桂花的香气
吃着只觉秋意扑面而来，久久不散
桂花糖年糕
将桂花糖均匀地抹到
经过千百次揉锤的
糯叽叽白糖年糕上
丝丝香甜在舌尖化开
软糯细腻，回味绵长
还有桂花藕粉、桂花糖粥
桂花山药、桂花糖炒栗子
桂花酒酿小团子、桂花酒
桂花拿铁、桂花千层蛋糕
桂花鸭、桂花红烧肉
……
秋阳把屋檐晒得暖意融融
街角巷口的桂花树缀满了金粒
碗中各式各样的桂花吃食
也占尽了秋意
秋深桂迟
终揽芬芳
素材综合来源：斗山星辰、吴韵鸿山、文旅阳羡、IPWUXI、何处宵行、《风味人间》等易启胜
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